맨위로가기

몬테풀치아노 다브루초

"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
목차

1. 개요

몬테풀치아노 다브루초는 이탈리아 아브루초 지역에서 생산되는 DOC(Denominazione di Origine Controllata, 통제 원산지 명칭) 와인이다. 아펜니노 산맥에서 아드리아해 해안까지 아브루초 지역의 넓은 지역을 포괄하며, 몬테풀치아노 품종을 최소 85% 이상 사용하여 생산된다. 몬테풀치아노 다브루초는 4개의 현(라퀼라, 키에티, 페스카라, 테라모)에서 생산되며, 키에티현이 가장 많은 양을 차지한다. 와인은 숙성 기간에 따라 일반 와인과 리제르바 와인으로 분류되며, 하위 구역은 더 엄격한 규정을 따른다. 2010년부터는 로제 와인 스타일인 체라수올로 다브루초가 별도의 DOC로 지정되었다. 몬테풀치아노 다브루초는 진한 색상과 풍부한 향, 그리고 음식과의 페어링에 좋은 특징을 가진 와인으로 평가받는다.

더 읽어볼만한 페이지

  • 적포도주용 포도 품종 - 콩코드 포도
    콩코드 포도는 1849년 에프라임 웨일스 불이 매사추세츠주 콩코드에서 개발한 품종으로, 젤리, 잼, 포도 주스 등 다양한 용도로 사용되며, 특히 웰치스 포도 과즙 회사의 기원이 되었다.
  • 적포도주용 포도 품종 - 말벡
    말벡은 고대 로마 시대부터 재배된 적포도 품종으로, 현재는 아르헨티나에서 국가 품종으로 여겨질 만큼 널리 재배되며 짙은 색상과 풍부한 탄닌을 특징으로 한다.
몬테풀치아노 다브루초
개요
몬테풀치아노 다브루초 와인
몬테풀치아노 다브루초 와인
종류레드 와인
포도 품종몬테풀치아노 (최소 85%), 산지오베제 (최대 15%)
원산지이탈리아, 아브루초 주
DOC 등급Denominazione di origine controllata (DOC)
상세 정보
색상루비 레드
향붉은 과일, 감초
맛풀바디, 탄닌
알코올 도수최소 12.5%
숙성스테인리스 스틸 탱크 또는 오크통
어울리는 음식붉은 육류, 파스타, 치즈
서빙 온도16-18°C
보관서늘하고 어두운 곳
지역 정보
생산 지역아브루초 주 전역
몰리세 주 일부
라치오 주 일부
마르케 주 일부
움브리아 주 일부
토양석회질, 점토질
기후온화한 지중해성 기후
기타 정보
관련 와인몬테풀치아노
체라스올로 다브루초
몬테풀치아노 콜리 아프루티노
로쏘 코네로
참고 자료
참고 자료The Oxford Companion to Wine
Vino Italiano: the regional wines of Italy

2. 와인 생산 지역

몬테풀치아노 다브루초가 생산되는 아브루초주와 4개의 현 지도


몬테풀치아노 다브루초는 아브루초주 전역에서 생산되는데, 아펜니노산맥 기슭에서 아드리아해 연안까지 넓은 지역을 아우른다.[9] 아브루초는 이탈리아에서 가장 산이 많은 지역 중 하나로, 65% 이상이 해발 2750m에 이르는 산악 지형이다.[5] 특히 북부 지역 언덕의 포도원은 석회질 점토 토양에 심어져 따뜻한 햇볕과 아드리아해의 건조한 바람을 받는다.[5]

더 높은 품질의 와인을 생산하고 더 엄격한 요구 사항을 적용하기 위해 알토 티리노, 카사우리아, 테아테, 테레 데이 펠리니, 테레 데이 베스티니 등의 하위 구역이 지정되었다.[6]

몬테풀치아노 다브루초는 라퀼라현, 키에티현, 페스카라현, 테라모현의 4개 현에서 생산된다.[5] 아브루초 아트리에서는 하드리아눔이라는 와인이 생산되었는데, 몬테풀치아노의 첫 번째 병이 여기서 나왔다.[7]

산악 지형인 라퀼라현은 체라수올로로 유명하며 별도 DOC로 지정되었다. 페스카라현과 테라모현은 북부에 위치하며, 비옥하지 않은 토양, 철분이 많은 점토와 석회암, 높은 고도 덕분에 더 집중된 와인을 생산하는 시원한 미기후를 가진다.[3] 2014년에는 약 8718ha가 DOC에 심어져 857500hl의 와인을 생산했으며, 그 중 3분의 2 이상이 키에티현에서 생산되었다.[6][3]

2. 1. 주요 생산 지역



몬테풀치아노 다브루초의 DOC 지역은 아펜니노산맥 산기슭에서 아드리아해 해안까지 아브루초 지역의 광대한 토지를 포괄한다.[9] 이 지역은 이탈리아에서 가장 산이 많은 지역 중 하나로, 아브루초 전체의 65% 이상이 산악 지형으로 간주되며 해발 2750m까지 이른다. 특히 북부 지역의 언덕 포도원은 석회질 점토에 심어져 있으며, 따뜻하고 충분한 일조량과 아드리아해에서 불어오는 건조한 바람의 통풍 효과를 얻는다.[5]

DOC 규칙에 따라 더 높은 품질의 와인을 생산하고 더 엄격한 요구 사항을 부과하는 작은 지역을 구분하는 여러 하위 구역이 정의되었다. 이들은 알토 티리노, 카사우리아, 테아테, 테레 데이 펠리니, 테레 데이 베스티니이다.[6]

몬테풀치아노는 아브루초의 4개 현—라퀼라현, 키에티현, 페스카라현, 테라모현—에서 생산되며, 남쪽의 비옥한 키에티현에서 가장 많은 양의 와인을 생산한다. 아브루초 아트리의 시골에서는[7] 하드리아눔이라는 와인을 생산했는데,[8] 몬테풀치아노의 첫 번째 병이 라벨링되었다.[7]

산악 지형인 라퀼라현은 ''체라수올로''로 유명하며, 현재는 별도의 DOC로 지정되었다. 가장 좋은 포도원은 북부의 페스카라현과 테라모현에 심어져 있으며, 테라모현은 현재 별도의 DOCG로 지정되었다.[5] 이 북부 현들은 비옥하지 않은 토양, 더 많은 철분 점토와 석회암, 아펜니노산맥이 아드리아해에 가까워지면서 더 높은 고도의 혜택을 받는다. 이것은 더 집중된 와인을 생산하는 경향이 있는 더 시원한 미기후를 만들어낸다.[3]

2014년에는 약 8718ha가 DOC에 심어져 857500hl의 와인을 생산했으며, 그 중 3분의 2 이상이 키에티현에서 생산되었다.[6][3]

2. 2. 하위 구역



몬테풀치아노 다브루초의 DOC 지역은 아펜니노산맥의 산기슭에서 아드리아해 해안까지 아브루초 지역의 광대한 토지를 포괄한다.[9] 이 지역은 이탈리아에서 가장 산이 많은 지역 중 하나로, 아브루초 전체의 65% 이상이 산악 지형으로 간주되며 해발 2750m까지 이른다. 특히 북부 지역의 언덕 포도원은 석회질 점토에 심어져 있으며, 따뜻하고 충분한 일조량과 아드리아해에서 불어오는 건조한 바람의 통풍 효과를 얻는다.[5]

DOC 규칙에 따라 더 높은 품질의 와인을 생산하고 더 엄격한 요구 사항을 부과하는 작은 지역을 구분하는 여러 하위 구역이 정의되었다. 이들은 알토 티리노, 카사우리아, 테아테, 테레 데이 펠리니, 테레 데이 베스티니이다.[6]

몬테풀치아노는 아브루초의 4개 현—라퀼라현, 키에티현, 페스카라현, 테라모현—에서 생산되며, 남쪽의 비옥한 키에티현에서 가장 많은 양의 와인을 생산한다. 아브루초 아트리의 시골에서는[7] 하드리아눔이라는 와인을 생산했는데,[8] 몬테풀치아노의 첫 번째 병이 라벨링되었다.[7]

산악 지형인 라퀼라현은 ''체라수올로''로 유명하며, 현재는 별도의 DOC로 지정되었다. 가장 좋은 포도원은 북부의 페스카라현과 테라모현에 심어져 있으며, 테라모현은 현재 별도의 DOCG로 지정되었다.[5] 이 북부 현들은 비옥하지 않은 토양, 더 많은 철분 점토와 석회암, 아펜니노산맥이 아드리아해에 가까워지면서 더 높은 고도의 혜택을 받는다. 이것은 더 집중된 와인을 생산하는 경향이 있는 더 시원한 미기후를 만들어낸다.[3]

2014년에는 약 8718ha가 DOC에 심어져 857500hl의 와인을 생산했으며, 그 중 3분의 2 이상이 키에티현에서 생산되었다.[6][3]

3. DOC 규정

이탈리아 와인법에 따르면, 몬테풀치아노 다브루초 DOC 와인은 최소 85%의 몬테풀치아노 품종으로 구성되어야 하며, 최대 15%까지 산지오베제 품종을 사용할 수 있다. 포도는 헥타르당 14톤을 넘지 않는 수확량으로 수확해야 한다.[2] 와인은 출시 전에 최소 5개월 동안 숙성해야 하며, ''리제르바'' 등급은 최소 2년 동안 숙성해야 하고, 여기에는 나무 배럴에서 최소 9개월 숙성 기간이 포함된다. 알코올 도수는 12% 이상이어야 하며, ''리제르바''는 12.5% 이상이어야 한다.[6]

DOC 하위 구역은 더 엄격한 요구 사항을 갖는다. 예를 들어, ''카사우리아'' 하위 구역은 100% 몬테풀치아노 품종으로만 만든 와인을 요구하며, 최소 알코올 도수는 13%(''리제르바''는 13.5%)이고, 숙성 기간은 18개월(''리제르바''는 24개월)이며, 배럴에서 최소 9개월 숙성 기간이 포함된다.[6]

이전에 이 DOC에서 다루었던 더 가벼운 ''로사토'' 스타일 와인은 2010년에 체라수올로 다브루초라는 새로운 DOC로 분리되었다.

오래된 포도나무로 만든 몬테풀치아노 다브루초 와인

3. 1. 콜리네 테라메 DOCG

몬테풀치아노 다브루초 DOC 지역 내에는 더 작은 콜리네 테라메(테라모 언덕) DOCG가 있는데, 이는 테라모도와 주변 30개 코무네에 심어진 포도원에서 생산된다. 1995년 처음 DOC로 지정된 이 지역은 2003년 DOCG 등급으로 승격되었다.[3] 이 와인에 대한 규정은 몬테풀치아노 다브루초와 유사하지만, 와인은 최소 90%의 몬테풀치아노와 최대 10%의 산지오베제를 사용하여 만들어야 한다.[5]

3. 2. 체라수올로 다브루초 DOC

몬테풀치아노로 만든 로사토(로제) 와인, 체라수올로


2010년부터 별도의 DOC로 지정된 몬테풀치아노 다브루초의 로제 (로사토|rosatoit) 스타일은 ''체라수올로''라고 불리는데, 이는 "체리-레드"를 의미한다. 몬테풀치아노 포도는 껍질에 색소가 풍부하여 매우 짧은 껍질 접촉으로도 와인이 짙은 색을 띠게 된다. 바스티아니치에 따르면, 체라수올로는 오렌지 껍질, 시나몬, 딸기, 말린 체리의 향과 함께 이탈리아 ''로사토''치고는 중간 바디감에 꽤나 풍부한 경향이 있다.[3]

2010년에 이 와인에 대한 DOC 분류가 만들어져 현재는 체라수올로 다브루초로 알려져 있다.[10] ''체라수올로''라는 용어는 시칠리아에서 네로 다볼라와 프라파토로 만든, 관련 없는 DOCG 드라이 레드 와인인 체라수올로 디 비토리아를 가리키기도 한다.[11]

4. 와인 스타일

몬테풀치아노 다브루초는 종종 음식과 함께 제공된다.


와인 전문가 오즈 클라크는 몬테풀치아노 다브루초를 후추와 향신료 향이 나는 진한 색의 와인으로 묘사하며, "소박한" 와인이지만 음식과 함께 마실 때는 이러한 특징이 덜 두드러진다고 말한다.[9] 마스터 오브 와인 메리 유잉-멀리건은 향기롭고 타닌이 많으며 산도가 낮은 와인으로 묘사한다.[5] 이탈리아 와인 전문가 조 바스티아니치는 흙 향, 검은 베리 향이 강하고 잉크처럼 보라색을 띠며, 걸쭉하고 거의 시럽 같은 입안 느낌을 가질 수 있다고 설명한다.[3]

4. 1. 숙성

몬테풀치아노 다브루초는 주로 어린 와인으로 소비되지만, 숙성 잠재력도 가지고 있다. 콘트로구에라(Controguerra) 와이너리 일루미나티(Illuminati)의 스테파노 일루미나티(Stefano Illuminati)는 이 와인이 10년이 지나도 큰 변화가 없다고 말한다. 이는 장점이자 단점인데, 장기간 숙성해도 신선하고 풀바디(full-bodied)함을 유지하지만, 숙성을 통해 얻는 복합적인 2차 아로마는 얻기 어렵기 때문이다.[14]

4. 2. 체라수올로



2010년부터 별도의 DOC로 지정된 몬테풀치아노 다브루초의 로제 (로사토it) 스타일은 ''체라수올로''로 명명되는데, 이는 "체리-레드"를 의미한다. 몬테풀치아노 포도의 색소가 풍부한 껍질과 매우 짧은 껍질 접촉으로 와인이 얻는 짙은 색상과 관련이 있다. 바스티아니치에 따르면, 체라수올로는 오렌지 껍질, 시나몬, 딸기, 말린 체리의 향과 함께 이탈리아 ''로사토''치고는 중간 바디감에 꽤나 풍부한 경향이 있다.[3]

2010년에 이 와인에 대한 DOC 분류가 만들어졌으며, 현재는 체라수올로 다브루초로 알려져 있다.[10] ''체라수올로''라는 용어는 또한 시칠리아에서 네로 다볼라와 프라파토로 만든 관련 없는 DOCG 드라이 레드 와인인 체라수올로 디 비토리아를 지칭할 수도 있다.[11]

참조

[1] 간행물 Montepulciano Oxford University Press 2015
[2] 서적 Wine Label Language Firefly Books 2004
[3] 서적 Vino Italiano: the regional wines of Italy Clarkson Potter 2005
[4] 서적 Vines, Grapes & Wines Mitchell Beazley 1986
[5] 서적 Italian Wines for Dummies Hungry Minds 2001
[6] 웹사이트 Montepulciano d'Abruzzo DOC https://italianwinec[...] 2014-12-22
[7] 웹사이트 Quell'avventurosa storia del Montepulciano d'Abruzzo https://www.ilcentro[...] 2020-04-13
[8] 서적 Wine: A Scientific Exploration https://books.google[...] CRC Press 2002-12-19
[9] 서적 Oz Clarke's Encyclopedia of Wine Time Warner Books, London 2003
[10] 웹사이트 Cerasuolo d'Abruzzo Wine https://www.wine-sea[...] Wine-Searcher 2017-11-29
[11] 웹사이트 Cerasuolo di Vittoria wine https://www.wine-sea[...] Wine-Searcher 2017-11-29
[12] 서적 The Oxford Companion to Wine Oxford University Press 2015
[13] 서적 Wine Label Language Firefly Books 2004
[14] 서적 Vino Italiano Crown Publishing 2005
[15] 서적 Vines, Grapes & Wines Mitchell Beazley 1986
[16] 서적 Italian Wines for Dummies Hungry Minds 2001
[17] 웹사이트 Montepulciano d'Abruzzo DOC https://italianwinec[...] 2014-12-22
[18] 서적 Oz Clarke's Encyclopedia of Wine Time Warner Books, London 2003
[19] 웹사이트 Cerasuolo d'Abruzzo Wine https://www.wine-sea[...] Wine-Searcher 2017-11-29
[20] 웹사이트 Cerasuolo di Vittoria wine https://www.wine-sea[...] Wine-Searcher 2017-11-29


본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.

문의하기 : help@durumis.com